Con Autorización de uso de la Denominación de Origen Pisco N.° 951

Productora de Pisco y Vino “Marques de Toran”

Socia de la Filial Arequipa – Región Arequipa

Torán un lugar privilegiado del Valle de Majes, donde nace una verdadera historia vitivinícola con la plantación de 50,000 plantones de uvas en 1,589 según escrituras de la época,  en el Valle de los Maxes en un lugar llamado Torán, esto es el punto de partida de la producción de piscos y vinos de todo el Valle de Majes y el único lugar donde han permanecido las uvas desde esas épocas hasta la actualidad, este gran legado lo asumimos con mucha responsabilidad de preservar esta cultura de aromas y sabores y de exquisitez del espíritu del Pisco del Marques de Torán, dueños de una gran historia que cuenta con las tinajas más antiguas del Perú y América del año 816 con el Rotulado de su propietaria “Nuestra Señora del Pilar de Saragoza” que llegaron de España en la conquista por el Puerto de Quilca y trasladada por esclavos negros hasta el Valle de Majes donde yacen en espera de ser reconocidas en la historia oficial del Pisco.

Torán fue la primera bodega de todo el  Valle de Majes, era el único ingreso al Valle por caminos de herradura y paso forzoso y de pernocte para descansar  del  largo viaje de los arrieros que bajaban con sus acémilas  y recuas de mulas de carga para la compra de piscos y vinos y aguardiente de caña,  y a la vez ellos traían productos para intercambiar con los lugareños como naranjas, plátanos, aceitunas y otros productos que traían de otros lugares como de Camana y la Sierra,  a su llegada sonaban las campanas (cencerros) que llevaban en el cuello las mulas y hacían notar su presencia, los lugareños ya sabían que cuando sonaban estas campanas decían “Ahí están los Arrieros”, y se hacia el intercambio de mercadería los que se llamaba antiguamente el trueque.

En el año de 1909, el abuelo Tomas Julio Gonzales Gonzales, con su esposa la Sra. Josefa Acosta Rojas, decidieron comprar el fundo Torán, esta hacienda poseía viñedos de las uvas nativas de las variedades negra, moscatel y quebranta, también contaba con bodega, lagares, falca de cobre y trapiche para la producción de aguardiente de uva y de caña es decir generaciones anteriores ya producían aguardiente de uva y de caña.

Así nace la dedicación de nuestros abuelos al cuidado de las viñas y la selección de uvas para un buen proceso de destilación de los mostos fermentados de las uvas pisqueras, con el fin de obtener un buen pisco con características propias. En la actualidad la familia Gonzales Cateriano, ha retomado la tradición pisquera con la misma dedicación y esmero de nuestros antecesores, produciendo piscos y vinos de alta calidad, utilizando productos orgánicos en los cultivos de las uvas.

Pisco Acholado Marques de Torán es la combinación perfecta de las mejores uvas enólogas ancestrales como la Moscatel, Quebranta y Uva negra Criolla, la nobleza de sus aromas y sabores es producto de su ubicación geográfica de los viñedos que están en la parte alta del cerro y regadas con agua de manantial del Puquio, exentas de contaminación, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos, es decir un producto sano y amigable con la naturaleza.

INDECOPI- Autorización de uso de la D.O. Pisco. Certificado N° 00000951

Otorgado en el 2014 / Vigencia 18 de julio 2024